À Auderghem, La Sœur du Patron appartient depuis près de trente ans à la mémoire de nombreux Bruxellois.
Des repas en famille, des anniversaires, des rendez-vous professionnels, des premiers dîners à deux, des retrouvailles entre amis… Des milliers de moments de vie s’y sont succédés.
Mais l’histoire du lieu commence bien avant le restaurant.
Dès 1894, le bâtiment abritait une activité liée au charbon et aux matériaux de construction.
Près d’un siècle plus tard, Carl y voit l’endroit où réaliser un rêve : créer un grand restaurant.
Et puis, il y a ce nom.
Au début de l’aventure, lorsqu’un livreur demande à Carl qui appeler sur place, il répond simplement : « Demandez la sœur du patron. »
Sa sœur habitait alors dans l’appartement situé au-dessus du restaurant.
Une petite phrase devenue un nom. Puis une adresse. Puis, au fil des années, une véritable institution.
Un immeuble de 692 m² à Auderghem, prêt pour une nouvelle vie
Aujourd’hui, une nouvelle page s’ouvre.
Après près de trente années d’activité, Carl et son équipe s’apprêtent à transmettre le lieu.
Et c’est peut-être là que commence la partie la plus intéressante de son histoire.
Car La Sœur du Patron n’est pas seulement un bâtiment à vendre. C’est un lieu à réinventer.
Avec un peu plus de 692 m², le bien offre de généreux volumes répartis entre plusieurs salles, une cuisine professionnelle, une mezzanine et différents espaces aux étages, dont un grand espace aménagé en bureaux, un balcon de 3m², le tout complété par un toit-terrasse de 84 m².
Sa capacité actuelle d’environ 200 couverts, ses autorisations horeca et la présence d’un parking communal d’environ 150 places à proximité immédiate renforcent encore le potentiel du lieu.
Il peut ainsi naturellement poursuivre son histoire dans l’horeca ou l’événementiel.
Mais il invite aussi à imaginer tout autre chose.
Bureaux, logements, projet mixte : les reconversions possibles
Une première réflexion architecturale autour de sept logements a d’ailleurs permis d’illustrer le potentiel de transformation du site.
Cette étude est purement indicative et aucun permis d’urbanisme n’a été octroyé à ce jour.
Une chose est certaine : ce bâtiment peut encore avoir plusieurs vies.
Acquérir La Sœur du Patron, c’est donc bien davantage qu’acheter des mètres carrés.
C’est reprendre un lieu qui possède déjà une histoire et imaginer ce qu’il pourrait devenir demain.
Après plus d’un siècle d’existence et près de trente années sous le nom de La Sœur du Patron, la prochaine page reste à écrire.
Et peut-être sera-t-elle la vôtre.
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